Азербайджанский Шамкир не похож на другие города республики. На улицах не так шумно, и везде какой-то особенный порядок и чистота. Еще во времена царской России на этой территории поселились немцы и основали общину. Об этом здесь напоминают дома и таблички в готическом стиле. Что было основным занятием немцев на этой земле? Какие традиции сохранились с тех давних времен? Как немецкая культура сосуществует с азербайджанской? Ответы на эти вопросы нашил репортеры телекомпании МИР24.
Город Шамкир находится в 450 километрах от Баку на северо-западе Азербайджана. Еще во времена царской России на этой территории поселились немцы и основали общину. Об этом здесь напоминают дома и таблички в готическом стиле. На одной из улиц сохранилась и лютеранская церковь. Старая школа тоже построена немцами. Занятия проводят на азербайджанском, русском и немецком языках. Преподают здесь педагоги с большим стажем, окончившие эту же школу. Этим летом планируется провести полную реконструкцию здания, которому уже 130 лет.
![](http://vestnikkavkaza.ru/upload/files2/528443_032.jpg)
"Русский сектор нашей школы дал очень много выдающихся личностей, известных не только в Азербайджане, но и за границами Азербайджана - в бывших странах СНГ и в дальнем зарубежье", - говорит заведующий отделом образования города Меджид Шихалинский.
Основным занятием немцев здесь было виноделие, которому они научили и местных жителей. В Шанкире много виноградников. 92-летний дедушка Юнус - последний из представителей этнического меньшинства. Мама Юнуса была немкой. Его вино знают во всем мире.
"У меня вино не портится. С детства я наблюдал процесс - с немцами работал, вино мы делали все время. После того как они уехали, я все равно продолжил свою работу", - рассказывает дедушка Юнус.
![](http://vestnikkavkaza.ru/upload/files2/528443_013-1.jpg)
В Шамкире развито аграрное предпринимательство. Половина всех теплиц республики находится именно в этом регионе. За счет таких парников кормится ни одна шамкирская семья. Выращиваемые в теплицах овощи, фрукты и ягоды большей частью отправляются на экспорт в Россию и другие страны. Здешние помидоры отличается отменными вкусовыми качествами и крупными размерами.
![](http://vestnikkavkaza.ru/upload/files2/528443_038.jpg)
"Наш регион славится своим благодатным климатом, прекрасной водой, которая способствует получению отменных овощей и фруктов. В нашем регионе выращивается в основном около 10 сортов помидоров - ”ралли”, ”махитос”, ”арлетта”, несколько сортов розовых помидоров - мясистых, очень вкусных помидоров", - говорит главный агроном местного тепличного хозяйства Али Гурбанов.
В здешних теплицах растут и голландские розы. Таких уникальных сооружений всего в республике два. Нежные и капризные цветы выращивают без почвы в специальных минеральных субстратах. "У нас есть сорт черно-красной розы ”ред наоми”. Эти сорта роз в основном распродаются на местном рынке, в регионе, большая часть поставляется в столицу, в Баку. Также мы имеем выход на зарубежный рынок, в частности в Грузию, в Россию", - рассказывает Али Гурбанов.
![](http://vestnikkavkaza.ru/upload/files2/528443_010.jpg)
В селе Мухтарлы Шанкирского района ягоды собирают круглый год. В этом году урожай богатый, говорят фермеры. Работа у сборщиков начинается с 8 утра. У каждого своя грядка. Например, за день можно собрать до 100 кг клубники. В планах у агрономов собрать больше 2 тысяч тонн ягод. Клубнику в этом регионе собирают и выращивают урожай круглый год. Основным сортом считается этот сорт ”виктория”. На вкус он очень сладкий и цвет такой красный, он удлиненной формы.
"Труд здесь приятный и полезный. Ягоды должны быть красными. Клубнику надо собирать правильно. Если не оставить веточку или нарвать зеленой, то, считай, трудился напрасно", - говорит сборщица клубники Гюльнара Байрамова.
![](http://vestnikkavkaza.ru/upload/files2/528443_031.jpg)
В рамках госпрограммы по социально-экономическому развитию регионов в Шамкире построили крупнейший в республике Агропарк. Впервые на одной территории здесь созданы склады, холодильники, завод по переработке ягод, овощей и фруктов, и комплекс по расфасовке сельхозпродукции. Подобные предприятия продвигают продукцию под брендом ”Сделано в Азербайджане” и повышают экспортный потенциал страны. В этом году поставки плодово-овощной продукции на российский рынок планируется увеличить в разы.
"В Агропарке наш производственный отдел разбит на несколько секторов, на несколько этапов. На данный момент мы переходим с первого этапа на второй. Первый этап подразумевает наличие холодильных камер, РГС и линий для сортировки и калибровки фруктов и овощей. Второй этап подразумевает производство собственной твердой и мягкой упаковки. И в дальнейшем третий и последующий этап будет уже непосредственно связан с термической и нетермической обработкой фруктов", - говорит руководитель производственного отдела Агропарка Фуад Искендеров.
По самым современным технологиям устроена и лаборатория Агропарка. Здесь фруктв и овощи проверяют на токсичность и соответствие качеству. "Сахарно-кислотный индекс - основной показатель при хранении плодово-овощной сельскохозяйственной продукции. Допустим, хурма. Так как мы в этом году в основном хранили 20 с лишним тонн хурмы. И основные 12 мы хранили в течение 2-4 месяцев. В основном хурму сорта ”хиякуме”", - рассказывает заведующий лабораторным отделом Юсуф Гаджиев.
После лабораторных анализов продукция проходит через специальное гидрошоковое устройство. На случай если продукт поврежден во время сортировки, расфасовки или заморозки, он не подлежит использованию.
![](http://vestnikkavkaza.ru/upload/files2/528443_036.jpg)
На территории Агропарка в этом сезоне посадили большое количество фруктовых деревьев и овощей. Если раньше сельхозпродукцию принимали из разных сел Шамкира для хранения в холодильных камерах, то в этом году на производстве будут использовать свой урожай.
"Мы также начали работать на открытых участках. Посадили саженцы разных фруктовых деревьев - груши, вишни, черешню, а также землянику. Когда созреют плоды, в производство пустим и наши продукты. Мы намерены собирать большое количество вкусного урожая", - сказала работница Агропарка Гюльнара Гулиева.
Сегодня во всех регионах Азербайджана полным ходом идет масштабное строительство школ, больниц, детсадов, развлекательных и торговых центров, прокладывают дороги. Если 10-15 лет назад каждый подросток мечтал поскорее перебраться в город, то сейчас их число значительно сократилось. В скором времени из-за благоприятных климатических условий Шамкир превратится и в туристический центр, и столичные жители будут стремится попасть в Шамкир на отдых.
ВК